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HOTUSA EXPLORA – V Foro de Innovación Turística 

  Hotusa Explora es un foro abierto para el diálogo y el intercambio de conocimientos, ideas y experiencias. Una cita que convoca al mundo empresarial, personalidades y entidades con destacada presencia en el sector. Así, se constituye como un espacio de confluencia de diferentes ámbitos estratégicos: turismo, tecnología, medios  y transportes, orientado a la reflexión […]

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Fitur TechY 2019

FiturTechY es una sección especializada que, como cada año, se…
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04FEB

Inteligencia estratégica para organizaciones innovadoras

La Universidad de Alicante impulsa este Curso de Especialización. Un programa…
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L’Exquisit Mediterrani, nueva marca Gastroturística de la Comunitat Valenciana

L’Exquisit Mediterrani, nueva marca Gastroturística de la Comunitat Valenciana

L’Exquisit Mediterrani es una nueva identidad corporativa de la gastronomía de la Comunitat Valenciana, cuyo objetivo es dar mayor visibilidad y promoción al producto gastroturístico. La intención es que la nueva marca identifique y aglutine todas las acciones de comunicación y posicionamiento del producto turístico-gastronómico y sirva de referencia para proyectos turísticos de base gastronómica.  Ver más

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La I+D+i en la gastronomía

Publicado por invattur
el 26 de Junio de 2018

 

La gastronomía abarca un conjunto de conocimientos culinarios que ha ido evolucionando desde una función meramente nutritiva hacia lo que podemos denominar experiencias sensoriales. Paulatinamente, la ciencia ha ido irrumpiendo en las cocinas, con la aplicación de técnicas y tecnologías que han contribuido a mejorar sistemas, fórmulas y procesos culinarios, y a incorporar nuevos usos gastronómicos de productos tradicionales o nuevos productos. (more…)

Prioridades de la Inspección de trabajo en el Sector Hotelero: cómo estar preparados

de Invattur Turisme   ·   el 18/01/2019   ·    reproducciones

Estudios

Estudio

El modelo de playas inteligentes de la Comunitat Valenciana

eBook elaborado por el Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas sobre la transformación de la playas de la Comunitat Valenciana en playas inteligentes, basándose en el modelo de Destino Turístico Inteligente (DTICV).

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